La Brace - solo legna e passione

«Dopo il lockdown abbiamo scelto di modificare l’offerta con una logica focalizzata: abbiamo deciso di mettere la cottura alla brace al centro della proposta. Abbiamo sviluppato ricette innovative, dai primi ai dolci, con una concentrazione di sapori incredibili che possiamo raccontare al cliente affascinandolo»

Ingredienti di altissima qualità

Fiocchi di sale marino Wieber essiccati al sole, non iodato, aroma gradevole e delicato.

Olio Frantoio Montioni Gabriele EVO - Estratto a Freddo

Legno Rovere e faggio nazionale, senza utilizzo di carbone

Ostaria Mediocre

Via Grande di Carbonera, 4, 31030 Carbonera TV

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